La siembra y aprovechamiento agroindustrial de la piña se ha convertido en una opción de negocio que cada vez atrae a más productores nuevos e incluso empresarios que dejan su tradicional actividad económica para explorar la versatilidad de esta fruta.
Tauramena, por las condiciones de suelo y clima que favorecen la calidad en cuanto a sabor, textura y tamaño del fruto, le apunta seriamente a la producción de piña, debido a sus beneficios y posibilidades en el mercado; tanto, que en la Feria fue un producto alrededor del cual se desarrollaron concursos de conocimientos técnicos en su cultivo y premios a la calidad, presentación y potencialidades gastronómicas.